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上海静安香格里拉大酒店新任命马修先生为行政总厨
来源: | 作者:tripdaily | 发布时间: 2020-09-11 | 53 次浏览 | 分享到:
近日,上海静安香格里拉大酒店任命马修(Matthew Bennink)先生为酒店行政总厨。马修来自澳大利亚,曾在阿联酋、菲律宾、泰国和中国等多个国家和地区工作并积累了二十余年的烹饪经验,厨艺精湛。

【上海,201997日】——近日,上海静安香格里拉大酒店任命马修(Matthew Bennink)先生为酒店行政总厨。马修来自澳大利亚,曾在阿联酋、菲律宾、泰国和中国等多个国家和地区工作并积累了二十余年的烹饪经验,厨艺精湛。




2007
年,马修于九龙香格里拉大酒店开启他的香格里拉酒店职业生涯。随后,他在马尼拉麦卡蒂香格里拉大酒店、深圳福田香格里拉大酒店、曼谷香格里拉大酒店先后担任厨房管理要职,并于2016年担任香港嘉里酒店的行政总厨,负责酒店开业。加入上海静安香格里拉大酒店之前,马修于澳门美狮美高梅酒店担任行政总厨。




在加入上海静安香格里拉大酒店后,马修总厨将带领一支超过200人的团队,负责酒店所有六间餐厅和酒吧的厨房运营工作,包括夏宫、1515牛排馆·酒吧、Calypso地中海餐厅·酒廊、两咖啡、鹤日本料理和大堂酒廊。同时,酒店所有的宴会服务、外宴服务和客房送餐服务的餐品,亦将由他全权掌管。


无论是为客人带来创新的餐饮体验,还是负责一场大型的宴会活动,马修总厨都具有非常专业的知识和能力。上海静安香格里拉大酒店总经理史密斯(Nicholas Smith)先生表示,我相信,以他丰富的经验,将带领酒店的烹饪团队更上一层楼,为客人带来更丰富的餐饮感官体验。