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福州泰禾凯宾斯基酒店携手厦门航空,研发洲际航线头等舱机上餐食
来源: | 作者:tripdaily | 发布时间: 2019-03-29 | 16 次浏览 | 分享到:
为了满足国际化发展新形势,带给旅客五星级机上餐饮体验,福州泰禾凯宾斯基酒店与厦门航空开展交流合作,共同研发推出“星级美食”云端美馔。

福州泰禾凯宾斯基酒店携手厦门航空
匠心独运,研发洲际航线头等舱机上餐食

 

为了满足国际化发展新形势,带给旅客五星级机上餐饮体验,福州泰禾凯宾斯基酒店与厦门航空开展交流合作,共同研发推出“星级美食”云端美馔。

 

厦门航空2019年第二季度所有洲际航线头等舱餐谱由福州泰禾凯宾斯基酒店行政总厨基于新鲜、品质、细节与创意的原则而精心设计,是一组色香味形俱全的营养美食。这组精致的法餐包含了鲜虾芦笋沙拉红酒烩牛肉配蔬菜意大利面、法式松露蘑菇汤、拿破仑蛋糕。

 

“非常高兴能与航空领域的翘楚厦门航空进行深度合作,作为福州酒店市场的领头羊,福州凯宾斯基拥有多间创意无限的餐厅与酒吧,能将我们的美食理念分享给旅游服务业的同仁我们深表荣幸。同时也祝贺厦航新近开辟了福州巴黎的洲际航线,为东南沿海地区乘客的出行带来更多的便捷。”福州泰禾凯宾斯基酒店总经理温克立先生说到。

 

福州泰禾凯宾斯基酒店与厦门航空之间的合作来源已久,早在2016年酒店开业前夕,即有幸邀请到了厦航的乘务员为酒店员工进行了礼仪与化妆培训,2017厦航的乘务员们则回到凯宾斯基,接受了西餐品酒与用餐礼仪的专业培训,以及关于咖啡知识的培训与制作实操20185 月,厦门航空福州分公司配餐部首批业务能力强、有学习创新精神的24名厨师组成的精英研发团队在福州泰禾凯宾斯基酒店的中厨房、凯仕餐厅开放式厨房、云阁厨房与饼房等四个主要厨房进行培训交流,他们分期观摩参与酒店厨房工作,学习星级服务理念和菜品制作技能、西餐用餐文化,旨在通过对厨师技能提升、生产成本控制、现场秩序管控和星级菜品制作几方面的学习交流,来拓展视野,激发更多的灵感与创新,以提升旅客的体验。