东风解冻，草木萌动，正是江南好时节。悦庭华府中餐厅于春日之际焕新推出春季限定菜单，以当季至鲜食材为引，将春日的鲜活与雅致融入每一道菜品，为宾客呈现一席融合本帮匠心与时令风味的春宴。
「春芽初绽，清鲜开胃」
春日的味蕾，总被一抹清鲜唤醒。悦庭华府中餐厅从田间地头撷取头茬春味，打造多款开胃前菜。烧椒酱香椿溏心松花蛋将炭烧青椒的烟熏火香，与春椿的馥郁香气结合，包裹着流心松花蛋，口感软糯绵滑，是嗅觉与味觉的双重开场；春蚕豆瓣拌鲜带则将现剥嫩蚕豆与脆爽鲜带交织，清冽爽口，恰似春日微风拂面；而经典的春三鲜，选用春芥、嫩笋与河虾一同烩制，清鲜甘爽，还原江南春日最本真的滋味。
「江鲜海味，时令珍馐」
春日亦是江鲜海味最丰腴的时节。菜单中，海捕春虾熬浦瓜将虾的鲜甜融入浦瓜的清甜，汤色奶白，鲜而不腻；被誉为 “春日至味” 的刀鱼馄饨，以刀鱼的至味鲜美化作一碗馄饨的清鲜，是春日里不可辜负的江鲜之选；而马兰春笋桂鱼肥则让桂鱼的细嫩与马兰头、春笋的清鲜相得益彰，鲜得层次分明。
「本帮匠心，春味传承」
作为深耕海派创意菜的中餐厅，悦庭华府始终以匠心传承经典，又以创新赋予新意。火瞳肘子腌笃鲜延续江南春日的暖心之味，火瞳肘子与鲜笋同炖，汤色乳白，肉酥笋鲜；香椿生炒牛肉丝以头茬香椿的馥郁与牛肉丝的鲜嫩爆炒，香气扑鼻。
“春到人间草木知，便觉眼前生意满。”
悦庭华府中餐厅以春为序，以食为媒，将一整个春天的鲜活与美好，悉数呈现在宾客的餐桌之上。无论是家庭小聚、商务宴请，还是春日雅集，这里都是品味江南春味的理想之选。
📍 地址：上海市长宁区番禺路400号
⏰ 时间：11:30-14:00，17:30-21:00
📞 电话：021 6145 8888分机12024
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