中国福州，2025年4月23日 —为传承粤菜经典、探索美食文化融合新路径，福州泰禾凯宾斯基酒店泰福酒楼于本月正式推出“寻味顺德岭南至味”系列顺德菜，特聘两位拥有十余年烹饪经验的顺德本土大厨龙刘双与龙志添主理，将顺德菜“清、鲜、爽、嫩、滑”的精髓与福州在地食材巧妙结合，打造一场跨越地域的舌尖盛宴。
两位顺德龙大厨深耕粤菜领域多年，深谙顺德菜“粗料精制、追求本味”的烹饪哲学。他们以“不时不食”为理念，精选福州本地新鲜水产与时令食材，结合顺德传统技法，呈现多道经典与创新并存的菜品。必尝推荐顺德彭公鹅：古法烹调，加入秘制红糖，渗入鹅肉每一丝纹理，肉质细腻可口；大良四杯鸡：酱油、油、糖、米酒黄金比例，皮脆肉滑骨入味；顺德七彩拆鱼羹：鲜鱼手工拆骨，七种配料熬出绵滑浓香；️粥油无骨鱼：由大厨现场堂做，鱼片在米汤中高温烫熟，入口即化，鲜香诱人。
泰福酒楼以“海纳百川”的福州精神为设计灵感，18间包厢均以《诗经》、《离骚》命名，并围绕福建十大名山金属雕塑，营造“坊巷穿梭、城景交融”的用餐氛围。
福州泰禾凯宾斯基酒店助理餐饮总监曾宪平表示，作为世界美食之都、中国厨师之乡的顺德，做菜讲究对原味的本真追求，美食品类众多，厨师“蒸、煮、炒、烤、煎、焖、炖、灼”等技艺不凡，让顺德菜大放异彩，深受各地食客的喜爱。欢迎大家来泰福酒楼打卡顺德美食，品尝地道凤城风味。
