即日起，位于上海静安香格里拉四层的1515牛排馆•酒吧推出全新零点菜单，由餐厅厨师长Lewis Scarfe匠心打造，网罗当季珍鲜，以经典美式料理风格呈现1515招牌牛排、香煎鳕鱼、烤伊比利亚猪排等四十余道美馔。此次新菜单涵盖适合欢聚分享的当季海鲜佳肴，如全新升级的“1515海鲜拼盘”，是由整只波士顿龙虾、生蚝、蟹腿等新鲜海味和各式蘸料堆叠而成的双层海鲜塔，种类丰盛，引人大快朵颐；“渔夫的超级海鲜碗”则是汇集了腌制鲈鱼、鸡尾酒大虾、生腌扇贝等清爽鲜美的风味拼盘，激发味蕾。同时还增添了两道以桌边服务呈现的特色菜品——“凯撒色拉”与“和牛肉鞑靼”，以现场制作的方式为宾客带来生动难忘的用餐体验。相约在繁华都市中的复古美式空间，宾客与亲朋好友畅享山海之间的别样鲜味，开启舌尖焕新之旅。
作为餐厅必点菜肴的牛排，此次新菜单中不仅包含澳洲昆士兰斯坦布鲁克农场专为餐厅定制的1515黑安格斯和牛，更有澳洲护林员谷WX M7+级和牛、澳洲护林员谷Infinite M7+及M9纯种和牛可供选择， 干式熟成至少25天。300至500天的谷物饲养使和牛拥有丰富的大理石花纹，牛肉经过高温炙烤，散发出浓郁的黄油坚果香味，鲜嫩多汁。宾客可根据喜好选择西冷、酒馆、战斧等不同部位的牛肉，搭配柠檬海盐、喜马拉雅岩盐、辣根、黑椒汁等多种调料及酱汁来丰富口感。此外，拥有国际侍酒师大师公会高级侍酒师头衔的酒店饮品总监王逢源（King Wang）为宾客所点菜式搭配合适的葡萄酒款，带来美酒和美食在舌尖交融碰撞的独特体验。
1515牛排馆•酒吧
营业时间：11:30 – 14:00，17:30 – 22:00
预订电话：（86 21）2203 8889
地址：上海延安中路1218号 南京西路静安嘉里中心，上海静安香格里拉四层
关于Lewis Scarfe
1515牛排馆•酒吧厨师长Lewis Scarfe来自英国伦敦，拥有逾15年烹饪经验及多家奢华品牌酒店从业经历，拥有丰富的行业沉淀与积累。他的工作足迹踏遍世界各地，包括伦敦、多哈、布达佩斯等。Lewis的烹饪风格受到家乡–伦敦多元美食文化的影响，汲取各国特色烹饪理念，通过其精湛的烹饪手法，打造融合创意与经典的美食盛宴。
关于1515牛排馆•酒吧
融合了老上海电影主题和美式怀旧酒吧、牛排馆的设计风格，1515牛排馆•酒吧为宾客们呈现了全方面的饕餮精品。
步入餐厅，一股浓郁的面包香味扑鼻而来，面包屋内四个老式铁铸烤炉正静静地烘焙着招牌面包，同时欢迎宾客的光临。一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品，满足吧台及客人的外带需求。
这里仿佛是食肉爱好者们的天堂。1515牛排馆•酒吧自有品牌的顶级牛肉，皆来自澳洲农场，通过餐厅内设的醒肉房展示优等牛排的各个部分。经验老道的厨师会迎合食客的口好，现场挑选牛排部位和份量，随后进行炙烤。1515牛排馆还提供小型私人聚会的活动场地，宾客们可与好友共享美食的同时，将繁华的静安区都市夜景尽收眼底。
1515牛排馆•酒吧不仅是连续八年的《上海米其林指南》推荐餐厅，它也是一间充满活力的聚会场所，吸引着来自世界各地的宾客在此享用地道的美式佳肴，在这座现代繁忙的都市中，“犇”放享肉。
