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寻找 “粤享家”— 上海扬子江丽笙精选酒店还原经典粤港风
来源: | 作者:tripdaily | 发布时间: 210天前 | 361 次浏览 | 分享到:

2022年1月10日,上海 - 对于上海的资深老餮来说,粤菜当仁不让是众菜系中不可缺少的心头好。扬子江两大中餐厅 – 丽锦轩及翠竹小馆,以其丰富精细的选材和原汁原味精心呈现地道粤港风30年!岁末伊始,酒店诚邀”粤享家”们一同品鉴!


丽锦轩 Li Jin Xuan 煲不同

最香不过啫啫煲 

啫啫煲源于广州80年代初期,因瓦锅中的汤汁不断快速蒸发而发出“滋滋”的声响,因此被老广们命名为“啫啫煲”。 来自广东,拥有30年烹饪经验的林天赠师傅甄选一系列地道啫啫煲美味,其锅气所带出食材原汁原味的香气不禁让人食欲大开!


主厨推荐菜

啫啫豆酱东海黄鱼

Braised Yellow Croaker in Clay Pot

选自东海大黄鱼,24小时新鲜直送,鱼肉鲜嫩多汁。配以秘制啫啫豆酱,鲜香!


怀旧支竹羊腩煲

Braised Mutton in Casseroled

精选崇明黑草羊,肥而不腻,鲜而不膻。运用粤式考究技法煲炖,此乃冬日专属滋补佳品


啫啫芥兰雪花牛肉  

Braised Snow Beef with Chinese Broccoli

选用蒙古黑牦牛,在自然辽阔的草原上成长。肉质细嫩鲜美,无需复杂烹饪;运用瓦煲中的高温瞬间将其鲜嫩多汁锁住

关于丽锦轩

丽锦轩中餐厅位于上海扬子江丽笙精选酒店二层,前身为满福楼,传承香港满福楼的名字,开业伊始就以其为榜样,旨在成为上海滩粤餐厅佼佼者,历经三十年,收获了无数客人好评,多年来也获得众多媒体奖项,包括:橄榄餐厅评论盛宴中国 年度读者优选餐厅;上海饭店协会最火“年味”口碑奖、交通广播行味城市生活榜酒店餐厅TOP30等。


餐厅主打精致新派粤菜,尽显食材本味与健康,将精品粤菜的传承与创新发挥得淋漓尽致。丽锦原意是指华丽的丝织品,这与餐厅时尚且富有东方古韵的装修风格相呼应,折扇造型作为餐厅设计的点睛之笔,正如其所蕴含的诗意一般,为宾客营造极致尊贵的用餐体验。餐厅设有8大私密包厢,是您与家人聚餐或商务宴请的理想之选。


地址: 上海市长宁区延安西路2099号扬子江丽笙精选酒店2层

T: 8621 6275 0000 转 2282



翠竹小馆I怀旧港味

就爱30年前的那口味


这里是90年代在沪港商必到打卡之处,精选8道老香港市井美味, 熟悉的味道从未改变!


主厨推荐菜

招牌原汁净牛腩

Braised Beef Brisket

选用牛筋与牛坑腩,小火慢炖4小时,酥烂鲜香的口感中不失筋道。


咸鱼蒸肉饼

Steamed Minced Pork with Salted Fish

选用黑毛猪肉及新鲜马蹄,手工剁馅30分钟与咸鱼慢火蒸12分钟,肉质Q弹不腻,鲜嫩超下饭!


关于翠竹小馆

翠竹小馆位于上海扬子江丽笙精选酒店二层,是全球知名美食节目策划人甄文达先生推荐的上海餐厅。餐厅以苍翠的绿色为主题色调,营造出舒适惬意的茶室氛围,美食呈现多元化的选择;其纯正的香港市井美味,平凡的食材却能演绎多变的美味,同时餐厅大厨也引入不少地道本帮美味,在这里你可以尝到老上海才有的糍饭糕、南翔小笼包、雪菜黄鱼面、酱爆猪肝等。


地址: 上海市长宁区延安西路2099号扬子江丽笙精选酒店2层

T: 8621 6275 0000 转 2256


关于中餐行政总厨- 林天赠

中餐行政总厨林天赠师傅有着近30年的粤餐烹饪经验,拥有“中国烹饪大师”称号,法国厨皇会金牌, 并荣获多个厨艺比赛金奖。他拥有高超的烹饪技艺,既能保持粤菜的传统特色,又极富创意,在菜肴中融入时尚元素,制作出新派粤菜。


关于上海扬子江丽笙精选酒店

上海扬子江丽笙精选酒店位于上海市长宁区虹桥商务区,距离虹桥国际机场、火车站及国家会展中心仅25分钟车程;各大商业购物中心近在咫尺,步行10分钟均可到达;乘坐地铁15分钟便捷直达各大景点及商圈,其中包括集餐饮娱乐为一体的新天地。33层楼高的酒店拥有525间大小各异的客房和套房,可俯瞰城市或公园美景; 此外,酒店还配有2,000平方米的会议及宴会场地、室内恒温泳池、健身房以及包括精致粤餐厅“丽锦轩”在内的6家餐厅和酒廊。恣享非凡体验,上海扬子江丽笙精选酒店是您商务及休闲出行的理想之选。