新时代,新旅行
素凯泰酒店La Scala菜单上新,致敬意国之夏
来源: | 作者:tripdaily | 发布时间: 31天前 | 50 次浏览 | 分享到:
上海素凯泰酒店的正宗意式餐厅La Scala以其甄选的新鲜时令食材,摩登却不失经典的地道意大利美食而闻名。今夏, La Scala主厨团队精选海鲜,为每一位踏寻意式之旅的客人打造清爽之旅,身在魔都亦能体验意国美食。

上海素泰酒店的正宗意式餐厅La Scala以其甄选的新鲜时令食材,摩登却不失经典的地道意大利美食而闻名。今夏 La Scala主厨团队精选海鲜,为每一位踏寻意式之旅的客人打造清爽之旅,身在魔都亦能体验意国美食。 



向威尼托致敬,从白云岩山脉一直延伸到亚得里亚海的意大利东北部地区,新菜单
甄选独具地中海风情的美食。此次意国之旅程起意式海鲜(贻贝,北海道扇贝,蛤蜊,虎虾,蒜香面包)或是整只波士顿龙虾配以脆口的时蔬沙拉开启清爽意式美食之旅。点的墨鱼汁意面里,新鲜的布拉达奶酪的口感和西班牙红魔虾诱人的色彩点缀,为每位探索助力。再点一份用炒茴香,扒芦笋点缀香煎海鲈鱼柳佐香料时蔬酱的人气品,用清爽的菜式赶走魔都夏日的炎热烦恼 

 

独门意式披萨中,18个月圣达尼火腿,新鲜番茄,布拉达奶酪,芝麻叶的强烈味道云南黑松露相呼应,让蘑菇的芳香飘洒。咸香温润La Scala厨师团队的手下达到极致的平衡。蘑菇烩饭香气浓郁,加上芝士和黑松露层层堆叠出美味。 

 

全新零点菜单中也准备了丰富的肉品主菜。罗西尼风味烤澳洲KILLARA M2牛柳,煎鸭肝,土豆饼,菠菜,云南黑松露佐红酒汁。脆皮猪五花外脆里嫩,搭配爽脆的芦笋,口齿留香。开心果裹新西兰羊排,配奶油玉米糊和烤番茄,保留了丰富的肉汁,回味无穷。

 

La Scala还为三五知己聚会和家庭聚餐提供了适合分享的选择。贻贝,蛤蜊,黑虎虾,香肠,鸡胸肉,时蔬,藏红花柱头的地中海海鲜什锦烩米粒面以及在喜马拉雅岩盐板上达1.2公斤的烤塔斯马尼亚T骨牛排佐烤时蔬,让人垂涎三尺。

  

出自甜品主厨LisaLa Scala招牌提拉米苏保留传统的意式风情;安岳柠檬蛋糕不光外形讨喜,内馅为新鲜多汁的柠檬果肉,酸甜不腻。喜欢小酌的,可以尝试传统柠檬冰淇淋特饮,主厨会到桌边将自制的柠檬雪酪、伏特加和起泡酒混合,最后撒上柠檬皮和薄荷。不单单是道甜点,也是清新味蕾的美好选择

 

午间供应时: 上午11点30分至下午2点
晚餐供应时段:下午5点至晚上9
La Scala位于上海静安区威海路380号上海素凯泰酒店1
了解更多消息,请浏览
www.sukhothai.com