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香格里拉启动“春食•飨宴”推广计划 以美食之名邀约客人共赏春时
来源: | 作者:tripdaily | 发布时间: 2022-03-18 | 371 次浏览 | 分享到:
即日起,香格里拉中国大陆地区各家酒店将陆续启动“春食•飨宴”推广计划,邀约八方宾客一起品春茗、食春馔、赏春时。

草长莺飞,万物复苏,正是一年春好处。即日起,香格里拉中国大陆地区各家酒店将陆续启动“春食•飨宴”推广计划,邀约八方宾客一起品春茗、食春馔、赏春时。此次活动内容丰富,包括时令春菜新酒,请客人品尝一年中初始的味道;还有季节限定零售商品,将春天的礼物打包回家;更有开启目的地焕新体验的客房入住礼遇,只待大家恢复日常工作和生活,回到“家外之家”的那一刻,尽情享受香格里拉美好时光。


春食飨宴  时令新味

中华传统饮食文化讲究“时令而食”。香格里拉餐饮研发团队分别从粤、冀、川等不同菜系中汲取灵感,将春笋、明前龙井等时令食材入馔,呈现一桌「春食•飨宴」。各酒店还将利用本地食材,致敬地方特色,为客人奉上春日百味。


每个春天,食客们都期待着无比清秀的春笋出现。「春笋水煮鸭脯」从经典川菜水煮牛肉中获得灵感,用鲜嫩劲道的鸭脯搭配时令春笋,在川菜的的香浓热辣中加入春日里的爽脆清新。在北方,吃春饼已经成为迎春的家常习俗,「经典香煎黑鳕鱼卷春」将精心烹调的黑鳕鱼、酥脆的馓子和蔬菜嫩芽包裹在春饼之中。一张饼既卷起鳕鱼的鲜美,也卷起山野江河的春意。「芡实茯苓螺头炖水鸭」在春江水暖的时节唤醒味蕾的记忆,提醒着人们要为这一口鲜奔赴一场美食之约。精选三年水鸭、螺头肉、芡实、茯苓、薏米、莲子等食材,经慢火炖制而成,汤中既有粤式传统煲汤的精髓,又有创新养生的自然之法。「茶香雪莲子山药糕」以鲜香的明前龙井带出桂花的香气和雪莲子、山药的软糯香甜,口感丰富、层次分明,以茶入馔更是大厨们礼赞春天的保留节目。



除了应季菜肴,香格里拉还推出了四款四季鸡尾酒新品。以碧螺春、白茶、茉莉花茶等香茗调酒,呈现浓郁中式风味。其中「融」用龙井与中国白酒创新搭配,辅以蜜瓜的香甜,形象诠释了春暖雪融的甘冽;「金庭香岚」用自制枇杷露搭配碧螺春风味甜米酒,营造青山多妩媚的悠远意境。

青团礼盒 品茗尝鲜

春日百味不仅浓缩在佳肴美酒之中,也凝聚在时令的春日礼盒中。此次特别推出的青团礼盒与明前龙井礼盒,让和煦春风时时相伴。


江南地区素有清明时节吃青团的习俗,清代诗人、美食家袁枚就曾在《随园食单》中讲述青团的做法:“青糕、青团,捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉”。在传统青团风味基础上,香格里拉精选桂花、碧螺春、青梅酒酿等地道苏州风味,更融入年轻人喜欢的榴莲、松露、陈皮等原料,推出甜咸搭配的八个口味。悠悠艾草香与糯米的甜丝丝入扣,包裹住花香、茶香、酒香和果香,如同把整个春天都融化在嘴里。


青团礼盒以“春天的味道”为设计灵感,选择绿色为主色调,点缀青团图案,外层用丝巾精心包裹,既有江南的优雅风韵,又充满轻快的时尚气息。这款礼盒不仅可作为咬春尝鲜的馈赠礼物,也可成为全家出游、野餐打卡的出镜小食。


除了青团,被誉为茶中珍品的明前龙井也应季而来。选用种植于西子湖畔秀山峻岭之上核心产区的新茶,由制茶师精心炒制,最终形成色泽光润、香气清高、滋味甘芳的西湖龙井茶,以清雅的方式带来江南的时令气息。


香约春日,焕新旅程

万物春生,正是踏青赏花的好季节。即日起至6月30日,香格里拉中国大陆地区酒店还将推出「香约春日,焕新旅程」客房套餐,将春日情怀、在地文化融入酒店的各项体验中,让客人不仅能在店享受多重礼遇,品鉴各类美食,更能沉浸在舒适宜人的环境之中,探索目的地独特的人文底蕴。



北京国贸大酒店、济南香格里拉的「舌尖春旅」主题套餐,精选美食体验,让春日的仪式感与城市的美食记忆融为一体;福州香格里拉、苏州香格里拉、杭州香格里拉的「春日无限」主题套餐,以丰富的目的地体验、悠闲的郊野踏青出行为客人打造身心“充电”之旅。包括广州香格里拉、上海浦东嘉里大酒店、苏州园区香格里拉、厦门香格里拉在内的多家酒店将针对多代同行的需求,精心设计家庭入住方案,通过家庭主题房、亲子设施和「K20香格里拉快乐成长计划」等活动,营造阖家出游的愉悦氛围,或赏花观景,或海滨踏浪,悠享美好假期。